Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность491.8 ккал
Белки16.4 г
Жиры41.4 г
Углеводы12.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Мята | 50 г |
| Сыр халуми | 250 г |
| Петрушка | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Сумах | щепотка |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Крупная соль | по вкусу |
| Желтый сладкий перец | 2 штуки |
| Маслины без косточек | 50 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
1Перцы (лучше брать разноцветные) облить оливковым маслом, обсыпать крупной солью и поставить минут на десять-пятнадцать запекаться в духовку при температуре 180 градусов.
2Пока запекаются перцы, оборвать с петрушки листья, а с укропа — веточки и мелко их порубить. С мяты оборвать листья, нарезать их чуть крупнее.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3С запеченных перцев снять кожуру, очистить от семян (аккуратно — внутри будет горячий сок) и нарезать крупными полосками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
4Сыр халуми нарезать крупными кубиками и обжарить на сковороде (с добавлением масла или без) до красивой корочки.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
5Нарезанные перцы смешать с зеленью, сумаком и выложить на блюдо. Сверху посыпать обжаренным сыром.
