Автор рецептаАлексей Зимин
Вроде бы банальный набор — огурцы, редис и два вида салата. Но тахинная заправка с лимоном и чесноком переводит этот бытовой набор трав и овощей в категорию праздничной еды.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность122 ккал
Белки5.7 г
Жиры8.1 г
Углеводы8.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Тахини | 50 г |
| Вода | 25 мл |
| Лимонный сок | 2 ½ столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 столовая ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Соль | по вкусу |
| Кайенский перец | щепотка |
| Салат романо | 220 г |
| Редис | 1 пучок |
| Зеленый лук | 40 г |
| Огурцы | 50 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Для приготовления заправки смешать в блендере пасту тахини, воду, лимонный сок, соевый соус, мед, чеснок, соль и кайенский перец до однородной массы (при желании количество воды можно увеличить, чтобы получить более жидкий по консистенции соус).
Инструменты
Блендер - 2
Салат романо порвать руками на мелкие кусочки, редис очистить, тонко нарезать. Огурец разрезать пополам, с помощью ложки извлечь из него семена, порубить мелкой соломкой. Все овощи смешать, сбрызнуть тахинной заправкой и подать к столу.
Инструменты
Нож шефский
