Энергетическая ценность на порцию

Калорийность341.7 ккал

Белки27.8 г

Жиры24.1 г

Углеводы3.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:15 минут

1
Рукколу перебрать, удалить толстые стебли. Переложить в миску и заправить оливковым маслом и солью.
2
Черри разрезать пополам.
3
Тунец посолить и поперчить, обжарить на чесночном масле с двух сторон, до средней прожарки (medium rare — розовый внутри), нарезать тонкими ломтиками.
4
Сыр натереть тонкими ломтиками.
5
Листья рукколы выложить в центр тарелки, по кругу выложить нарезанного тунца, полить бальзамическим кремом, сверху посыпать тертым сыром и икрой летучей рыбы.
Инструменты
Нож шефский