Автор рецептаYury Kuzmin
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность341.7 ккал
Белки27.8 г
Жиры24.1 г
Углеводы3.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Рукола | 40 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Бальзамический крем | 5 мл |
| Морская соль | по вкусу |
| Сыр грана-падано | 10 г |
| Чесночное масло | 10 мл |
| Тунец | 100 г |
| Помидоры черри | 50 г |
| Икра летучей рыбы | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Рукколу перебрать, удалить толстые стебли. Переложить в миску и заправить оливковым маслом и солью.
- 2
Черри разрезать пополам.
- 3
Тунец посолить и поперчить, обжарить на чесночном масле с двух сторон, до средней прожарки (medium rare — розовый внутри), нарезать тонкими ломтиками.
- 4
Сыр натереть тонкими ломтиками.
- 5
Листья рукколы выложить в центр тарелки, по кругу выложить нарезанного тунца, полить бальзамическим кремом, сверху посыпать тертым сыром и икрой летучей рыбы.
Инструменты
Нож шефский
