Энергетическая ценность на порцию

Калорийность317.6 ккал

Белки11.7 г

Жиры27.1 г

Углеводы8.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Майонез	240 г
Пахта	2 ½ столовые ложки
Дижонская горчица	2 столовые ложки
Зернистая горчица	2 столовые ложки
Лимонный сок	1 столовая ложка
Хересный уксус	2 чайные ложки
Соль	¼ чайных ложек
Свежемолотый черный перец	¼ чайных ложек
Корень сельдерея	600 г
Оливковое масло extra virgin	2 столовые ложки
Кайенский перец	¼ чайных ложек
Морские гребешки	8 штук

Готовить:30 минут

1
В миске смешайте майонез, пахту, обе горчицы, лимонный сок, хересный уксус, соль и перец. Добавьте очищенные и нарезанный на тонкие полоски сельдерей. Хорошо перемешайте, закройте пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.
Шпаргалка
Как приготовить майонез
2
Разогрейте гриль или мангал.
Инструменты
Гриль портативный
3
Смешайте оливковое масло и паприку и смажьте гребешки (гребешки должны быть большие). Выложите на решетку и жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
4
Ложкой с дырками разложите салат по 8 тарелкам, сверху выложите гребешки. Подавайте немедленно.