Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Молодой красный картофель | 500 г |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Филе лосося | 500 г |
| Белый винный уксус | 3 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 2 чайные ложки |
| Зеленый рубленый лук | ¼ стаканов |
| Рукола | 300 г |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
В миске смешайте разрезанный на четвертинки неочищенный картофель, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Хорошо перемешайте, выложите на противень и жарьте 10 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 3
Перемешайте картофель, освободите в центре место и выложите рыбу. Посолите и поперчите и отправьте в духовку на 10–15 минут до готовности картофеля и рыбы.
Шпаргалка
Как разделать рыбу на филе - 4
Переложите рыбу на тарелку и вилкой поломайте на небольшие куски.
- 5
Тем временем, в миске смешайте уксус, горчицу, мелко нарезанный зеленый лук и оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла. Посолите и поперчите.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 6
В миску с заправкой добавьте картофель и рукколу. Перемешайте и выложите на блюдо. Сверху выложите рыбу.
