Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился бренд-шеф ресторана Grace Bistro Владимир Чистяков.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 120 г |
| Редис | 120 г |
| Огурцы | 120 г |
| Помидоры | 200 г |
| Базилик | 20 г |
| Листья кинзы (кориандра) | 20 г |
| Мята | 20 г |
| Цитрусовая заправка | 160 г |
| Морская соль | 20 г |
| Оливковое масло | 200 мл |
| Белый бальзамический крем | 4 чайные ложки |
| Лимонный сок | 4 чайные ложки |
| Сахар | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Почистить морковь, нарезать тонкими кружочками, используя слайсер или любой другой инструмент для тонкой нарезки.
Инструменты
Нож шефский - 2
Редис нарезать аналогично моркови.
- 3
Затем замочить оба овоща в ледяной воде — они станут хрустящими и красивыми.
- 4
Огурец нарезать тонкими колечками.
- 5
Нарезать сладкие томаты дольками.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 6
Отправить все ингредиенты в миску.
- 7
Туда же добавить листья зелени: базилик, мята, кинза. Также можно использовать цицмати, тархун, щавель. Больше зелени — больше свежести.
- 8
Приготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло, бальзамический крем, лимонный сок и сахар.
- 9
Перемешать все ингредиенты салата с заправкой.
- 10
Посыпать морской солью. Подавать!
