Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность852.8 ккал
Белки40.7 г
Жиры67.2 г
Углеводы24 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Сыр чеддер | 600 г |
| Хурма | 600 г |
| Вареная ветчина | 600 г |
| Цикорий | 600 г |
| Петрушка | 20 г |
| Лимон | 1 штука |
| Дижонская горчица | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Греческий йогурт | 100 мл |
| Гречишный мед | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Сыр и ветчину нарезать кубиками со стороной около сантиметра, хурму — тонкими ломтиками. Цикорий разобрать на отдельные листья или нарезать соломкой.
Инструменты
Нож шефский - 2
Взбить горчицу с медом и бальзамическим уксусом до однородного состояния, после чего, добавляя по капле оливковое масло и взбивая венчиком, превратить все это в густой соус.
- 3
Смешать соус с греческим йогуртом, посолить, поперчить, заправить лимонным соком и рубленой петрушкой. Перемешать все ингредиенты салата с соусом — и подавать.
