Энергетическая ценность на порцию

Калорийность157.4 ккал

Белки3 г

Жиры9.7 г

Углеводы16 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Апельсиновый сок	¼ стаканов
Оливковое масло extra virgin	2 столовые ложки
Красный винный уксус	2 чайные ложки
Крупная соль	по вкусу
Дижонская горчица	1 ½ чайных ложек
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Свекла с ботвой	500 г
Морковь	2 штуки

Готовить:30 минут

1
В большой миске смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, уксус и горчицу. Посолите и поперчите.
2
Срежьте ботву у свеклы, удалите стебли, а листья тонко нашинкуйте.
3
Очистите и натрите на терке свеклу. Переложите в дуршлаг и промойте под холодной водой, затем просушите. Переложите в миску с заправкой, добавив нарезанные листья.
Инструменты
Терка ручная
4
Очистите и натрите на терке морковь. Переложите к свекле. Перемешайте и оставьте на 15 минут.