Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась бренд-шеф Гаянэ Бреиова, ресторан Gayane’s.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность196.7 ккал
Белки7.9 г
Жиры9.1 г
Углеводы22.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Шпинат | 200 г |
| Кинза | 60 г |
| Укроп | 60 г |
| Камац-мацун | 40 г |
| Сметана | 40 г |
| Круглозерная пшеница (дзавар) | 100 г |
| Грецкие орехи | 40 г |
| Зерна граната | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Дзавар промыть.
- 2
Отварить в кипящей воде 10 минут. Затем откинуть на мелкое сито, охладить.
- 3
В глубокую миску нарезать крупно шпинат, кинзу и укроп.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Добавить дзавар, соль и перец по вкусу.
- 5
Все перемешать.
- 6
Камац-мацун смешать со сметаной.
- 7
Грецкий орех мелко порубить.
Инструменты
Нож шефский - 8
На тарелку положить металлическое кольцо, в него выложить салат.
Инструменты
Кольцо кулинарное - 9
Убрать кольцо.
- 10
Посыпать дробленным грецким орехом и зернами граната.
