Автор рецептаВиктория Самойлова
История рецепта
Моя бабушка готовит эту вкуснятину почти каждую неделю, уж не знаю откуда у неё этот рецепт но тарелка этой морковки уминается в один присест. Да возможно она далека от морковаи по -корейски, но зато этот вариант выручит тех кто не любит очень острую еду. Эта марковка, какая домашняя, "уютная", если конечно это пременимо к моркови) ну вообщем бабушкина. Приготовить её не очень сложно, и я точнотзнаю, что вы будете довольны. Приятно аппетита
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 4 штуки |
| Кальмары | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лук | 3 штуки |
| Соль | 70 г |
| Уксусная кислота | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | на кончике ножа |
| Растительное масло | 125 мл |
| Приправа для моркови по-корейски | 1 столовая ложка |
| Грибной бульонный кубик | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь натереть на крупной или специальной тёрке.
- 2
Засыпать морковь солью и дать постоять 1 час 30 минут.
- 3
Кальмара поставить варить. После закипания убавить огонь и отваривать ещё 5-7 минут.
- 4
Лук обжарить до золотистой корочки.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 5
Продолжая жарить, добавить кубик, приправу для моркови, чеснок и перец.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
В последнюю очередь добавить заранее нашинкованного кальмара и тушить около 2 минут. Выключить.
- 7
Очень тщательно промыть морковь от соли.
- 8
Добавляем иссенцию к моркови. Перемешиваем.
Шпаргалка
Как карамелизовать морковь - 9
Смешиваем зажарку с морковью. И даём настояться 10-20 минут.
