Энергетическая ценность на порцию

Калорийность792.9 ккал

Белки84.2 г

Жиры32.7 г

Углеводы43.9 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Цукини	1 штука
Зеленый лук	2 штуки
Бобовые проростки	60 г
Маринованный перец	2 штуки
Кальмары	300 г
Перец чили	½ штук
Мед	4 столовые ложки
Лайм	½ штук
Соевый соус	5 столовых ложек
Кунжутное масло	2 столовые ложки
Растительное масло	1 столовая ложка
Чеснок	1 зубчик

Этот рецепт в статьях

Кальмар — как приготовить быстро и вкусно

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Перец чили разрезать пополам, выскрести семена, мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
3
Соединить в миске мед, соевый соус, кунжутное масло и перец чили.
4
С половинки лайма мелкой терочкой снять цедру и добавить в соус. Выжать в соус сок лайма и перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
5
Цукини вымыть, обсушить и натереть на специальной терке тонкими кольцами или нарезать соломкой.
Инструменты
Бумажные полотенца
6
Зеленый лук нарезать кольцами по диагонали.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7
Маринованный перец нарезать тонкими полосками.
Инструменты
Нож шефский
8
Кальмаров очистить от хорды и пленок.
9
Нарезать кальмаров кольцами в 1,5 см.
Инструменты
Нож керамический
10
В большой сковороде разогреть 1 столовую ложку масла, выложить раздавленный зубчик чеснока и обжарить его до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
11
Выложить в сковороду кольца кальмаров, жарить на сильном огне около 3 минут, помешивая, пока они не побелеют.
12
В миску для подачи выложить цукини, зеленый лук, проростки, маринованный перец.
13
Заправить салат получившимся соусом, перемешать. Кальмаров выложить поверх салата, чеснок выбросить.
14
Подавать салат немедленно.