Автор рецептаАлександр Мичигаров
Рецепт от ресторана «Лимончино».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность855.4 ккал
Белки38.6 г
Жиры69.5 г
Углеводы16.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Кальмары | 70 г |
| Артишоки в масле | 20 г |
| Оливки | 10 г |
| Каперсы | 4 г |
| Красные помидоры черри | 20 г |
| Салатный картофель | 40 г |
| Белое сухое вино | 20 мл |
| Сливочное масло | 20 г |
| Бульон | 40 мл |
| Шпинат | 30 г |
| Лимон | 1 штука |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Картофель отварить. Для заправки шпинат мелко нашинковать.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Сделать соус «Цитронет». Выдавить сок лимона и смешать его до эмульсии с оливковым маслом и солью по вкусу. Смешать нарезанный шпинат с соусом.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Все ингредиенты обжарить, добавить бульон, постепенно влить вино и затянуть сливочным маслом.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Выложить ингредиенты на тарелку, сверху положить заправку.
Инструменты
Лопатки для салата
