Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность412 ккал
Белки5.9 г
Жиры39 г
Углеводы9.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Петрушка | 20 г |
| Зеленая стручковая фасоль | 400 г |
| Красный лук | 1 головка |
| Тимьян | 3 штуки |
| Белые грибы | 300 г |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Белый винный уксус | 50 мл |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Лимон | ½ штук |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Смешать уксус с оливковым маслом, давленым чесноком, соком половины лимона и листьями, оборванными с веточек тимьяна.
- 2
Нарезать белые грибы тонкими ломтиками и бланшировать их в слегка подсоленной воде.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 3
Обрезать кончики фасоли и отварить ее до готовности. Обычно для этого требуется шесть-семь минут, если кинуть фасоль в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварив фасоль, остудить ее под ледяной водой или в миске со льдом.
- 4
Красный лук мелко нарезать и смешать с уксусной заправкой. В глубокой миске перемешать фасоль, грибы и лук с соусом. Посолить и поперчить, попробовать и опять перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
