Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился шеф-повар из ресторана «Кимчи».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Яблоко | 40 г |
| Груши | 60 г |
| Огурцы | 40 г |
| Сладкий перец | 40 г |
| Салат айсберг | 200 г |
| Тунец | 100 г |
| Семга | 100 г |
| Паста кочудян | 100 мл |
| Кунжутное масло | 20 мл |
| Кунжутные семечки | 4 г |
| Уксус 9%-ный | 6 мл |
| Соль | 14 г |
| Сахар | 40 г |
| Молотый красный перец | 70 г |
| Сухие водоросли нори | 20 г |
| Зеленый лук | 20 г |
| Икра тобико | 20 г |
Инструкция приготовления
- 1
Хорошо помыть овощи и фрукты.
- 2
Просушить их бумажным полотенцем и почистить: у яблок и груш удалить сердцевину и кожуру, болгарский перец разрезать пополам и очистить от семян.
Инструменты
Бумажные полотенца - 3
Помыть рыбу и при необходимости обработать, удалив кости и кожу.
Шпаргалка
Как снять рыбное филе с кожи - 4
Нарезать рыбу брусочками.
Инструменты
Нож шефский - 5
Все овощи и фрукты также нарезать брусками.
Инструменты
Нож керамический - 6
Смешать в миске соль, сахар, красный перец и кочудян.
- 7
Добавить уксус и кунжутное масло. Хорошо перемешать.
- 8
На тарелку положить листья салата.
- 9
Нарезанные фрукты, овощи и рыбу положить в чашку и добавить все специи из миски. Хорошо перемешать и выложить на тарелку с салатными листьями.
- 10
Сверху посыпать семенами кунжута, икрой тобико, зеленым луком и капустой нори.
