Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность377 ккал
Белки18.4 г
Жиры28 г
Углеводы19.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Цикорий | 3 штуки |
| Цукини | 1 штука |
| Салат романо | 200 г |
| Капуста брокколи | 400 г |
| Соль | по вкусу |
| Кервель | 1 пучок |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Свиной окорок | 250 г |
| Белый винный уксус | 4 столовые ложки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Сахар | щепотка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Брокколи разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Отвар слить, капусту обдать холодной водой.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 2
Кервель порубить, отложив несколько веточек. Лук и окорок нарезать кубиками. Хорошо перемешать все компоненты, кроме кервеля.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Из уксуса, растительного масла, перца, соли, сахара, рубленого кервеля и воды приготовить заправку. Полить ею салат и украсить веточками кервеля.
- 4
Листья цикория разрезать поперек пополам. Салат нарезать небольшими кусочками, а цукини — тонкими ломтиками.
