Автор рецептаДина Булатова
Фасоль снабжает этот салат необходимой дозой растительного белка, который, как известно, главный строительный материал для всех систем нашего организма. Рецепты почти всех зеленых салатов можно варьировать до бесконечности, и этот не исключение: при приготовлении ему можно спонтанно добавить сливочности, накрошив любого сыра, поставить яркие цитрусовые акценты или дополнить текстуру хрустящими орехами. Если хотите устроить праздник живота, то годится ветчина и прочие копчености.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Лимонная цедра | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
| Соль | щепотка |
| Молотый черный перец | щепотка |
| Консервированная фасоль | 400 г |
| Шпинат | 450 г |
| Рубленая петрушка | по вкусу |
| Дижонская горчица | ½ чайных ложек |
| Лук | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Смешать в миске масло, лимонный сок, горчицу, приправить солью и перцем. Добавить фасоль.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 2
Вскипятить воду и добавить шпинат, варить 2–4 минуты. Припущенный шпинат переложить к фасоли. Добавить петрушку, лук, лимонную цедру. Смешать.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат
