Автор рецептаTamara Gulyaeva
Жаренная в соусе терияки индейка дополняется сладким манго и кислотой брусники. Для салата рекомендуют использовать салатную смесь Tango Mix «Белая Дача»
История рецепта
Рецепт такого салата пришел совсем случайно- зимой, когда на ужин захотелось что-то легкое, но в тоже время сытное, что-то оригинальное. По счастливой случайности в холодильнике оказалось манго, которое лежало там уже неделю и дозревало, в морозилке лежала брусника для компота и индейка. Салат-миксы это мои очень верные друзья, выручают когда не знаешь, что приготовить на скорую руку. Индейку пожарила с терияки чтобы придать ей аппетитный и сочный вид, маасдам в салате оттеняет кислый вкус ягод, а пряно-сладкая заправка раскрывает сочный букет листьев.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 500 г |
| Смесь салатных листьев Танго микс «Белая Дача» | 100 г |
| Соус терияки | по вкусу |
| Кунжутные семечки | 10 г |
| Манго | 1 штука |
| Брусника | 100 г |
| Сыр маасдам | 100 г |
| Подсолнечное масло | 2 чайные ложки |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Горчица | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Филе помыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть немного масла и положить индейку. Жарить на среднем огне в течении 10 минут, перемешивая. Добавить соус терияки и кунжут, жарить до готовности.
Инструменты
Бумажные полотенца - 2
В небольшую миску налить масло, положить две ложки горчицы и, тщательно перемешивая, добавить мед. Хорошо перемешать.
- 3
Бруснику можно добавить как свежую, так и замороженную (предварительно размороженную). Манго нарезать тонкими, небольшими ломтиками, нарезать маасдам.
- 4
На сервировочную тарелку выложить микс салатных листьев, сыр, фрукты и сверху — индейку, заправить.
