Энергетическая ценность на порцию

Калорийность491.9 ккал

Белки38.3 г

Жиры31.8 г

Углеводы11.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Форель горячего копчения	400 г
Бобы эдамамэ	200 г
Куриное яйцо	2 штуки
Красный сладкий перец	1 штука
Шпинат	80 г
Авокадо	1 штука
Кинза	15 г
Масло из виноградных косточек	30 мл
Соевый соус	30 мл
Мед	10 г
Лимон	½ штук
Семечки подсолнуха	20 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Готовить:30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
В сотейнике вскипятить подсоленную воду. Всыпать бобы эдамамэ и варить 3–5 минут. Откинуть на сито.
Инструменты
Сотейник
3
В другом сотейнике отварить яйца в течение 7 минут. Охладить, очистить и разрезать на половинки.
4
Шпинат промыть и обсушить.
Инструменты
Сушка-центрифуга
5
Сладкий перец очистить от семян и нарезать небольшими кубиками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
6
Авокадо также нарезать небольшими кубиками.
7
Рыбу нарезать или поломать на небольшие кусочки.
8
В большой миске смешать рыбу, эдамамэ, шпинат, перец, авокадо и семечки.
9
В отдельной миске смешать масло, соевый соус, мед и сок половины лимона. Попробовать заправку и посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат.
Инструменты
Мельница электрическая
10
Подавать салат с половинкой яйца, украсив листьями кинзы.