Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Перловая крупа | 150 г |
| Петрушка | 50 г |
| Кинза | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Зеленый лук | 30 г |
| Помидоры черри | 250 г |
| Редис | 200 г |
| Огурцы | 250 г |
| Мед | 50 г |
| Сыр пармезан | 80 г |
| Подсолнечное нерафинированное масло | 60 мл |
| Лимон | 1 штука |
| Имбирь | 50 г |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты для салата с овощами и перловкой.
2Отварить перловку в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
Инструменты
Кастрюля
3Нарезать ломтики пармезана с помощью овощечистки.
Инструменты
Овощечистка
4Нарезать огурец и редис тонкими ломтиками с помощью мандолины или ножа.
Инструменты
Мандолина
5Нарезать черри на половинки.
Инструменты
Нож шефский
6Мелко нарезать кинзу, укроп и зелёный лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
7Заправить помидоры черри нерафинированным маслом с солью и перцем.
8Натереть имбирь на мелкой тёрке и отжать из него сок. Выдавить лимонный сок, чеснок мелко нарезать.
Инструменты
Терка для цитрусовых
9В масло добавить мёд, лимонный сок, имбирный фреш, чеснок, соль, чёрный перец. Перемешать венчиком до однородной эмульсии.
Инструменты
Венчик
10Смешать все ингредиенты: перловку, огурец, помидоры черри, зелень и заправку.
11Подавать салат из перловки с зеленью и овощами сразу же.
