Автор рецептаЕда
Рецепт от бренд-шефа ресторана Zuma Егора Анисимова.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность569.7 ккал
Белки27.8 г
Жиры41.1 г
Углеводы14.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Черные кунжутные семечки | 1 г |
| Белые кунжутные семечки | 10 г |
| Сладкий перец | 10 г |
| Сливочный сыр | 30 г |
| Помидоры черри | 20 г |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Лимон | по вкусу |
| Манго | 20 г |
| Спаржа | 20 г |
| Зеленый салат | 15 г |
| Сухой бульон хондаси | по вкусу |
| Сахар | 6 г |
| Саке | 16 мл |
| Растительное масло | 10 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Смешать яйца, саке, сахар, приправу хондаси в омлетную массу.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц - 2
На разогретую сковороду влить растительное масло, разогреть, насыпать черный и белый кунжут, болгарский перец, прогреть. Затем влить омлетную массу, обжарить все с двух сторон до образования золотистой корочки.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Разрезать помидоры черри на четыре части, манго нарезать брусочками.
Инструменты
Нож шефский - 4
На омлетный блин выложить последовательно сыр, помидоры черри, лист салата, крабовую фалангу, спаржу, завернуть все в рулет. Склеить края небольшим количеством сливочного сыра, красиво нарезать.
- 5
Подавать, украсив долькой лимона.
