Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность558.8 ккал
Белки6.1 г
Жиры43.8 г
Углеводы35.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Красный рис | 1 стакан |
| Фенхель | 1 головка |
| Красный лук | ¼ головок |
| Свежевыжатый сок лайма | 3 столовые ложки |
| Пекан | 100 г |
| Оливковое масло | ½ стаканов |
| Кинза | 35 г |
| Крупная соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Отварите рис согласно инструкциям на упаковке. Выложите на противень с бортиками, дайте остыть.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Тем временем, смешайте фенхель и лук с 2 ст. л. сока лайма в большой миске и дайте постоять, изредка помешивая, 10—15 минут (сок лайма должен почти полностью впитаться).
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Крупно порубите ⅓ стакана орехов пекан; мелко порубите остальные орехи. Обжарьте в оливковом масле на небольшой сковороде на среднем огне до золотистого цвета 5–10 минут. Дайте остыть.
- 4
Добавьте рис и орехи пекан к смеси с фенхелем, влейте 1 ст. л. сока лайма и перемешайте. Добавьте кинзу, соль и перец. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом, по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
