Автор рецептаНаталья Макушкина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность509.1 ккал
Белки8.9 г
Жиры47 г
Углеводы12.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Баклажаны | 1 штука |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сушеный розмарин | щепотка |
| Сушеный базилик | щепотка |
| Молотый сушеный чеснок | щепотка |
| Розовый перец | 5 штук |
| Смесь салатных листьев | 2 пучка |
| Кедровые орехи | 2 столовые ложки |
| Твердый сыр | 30 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Баклажан помыть, нарезать кружками. Посолить и отставить минут на 15. Затем промыть холодной водой, просушить бумажными полотенцами. Пожарить баклажаны на сковороде гриль.
Инструменты
Нож шефский - 2
Приготовить маринад из оливкового масла, лимонного сока, цедры и специй. Залить им баклажаны. Мариновать 20–30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Твердый сыр нарезать тонкими пластинами.
Инструменты
Нож шефский - 4
На тарелку выложить зелень салата, маринованные баклажаны. Посыпать сыром и кедровыми орешками.
- 5
В качестве заправки можно использовать маринад от баклажанов.
