Автор рецептаЕда
Рецепт Александра Райляна, шеф-повара ресторана Birds.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность761.4 ккал
Белки11.4 г
Жиры61.1 г
Углеводы42.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Свежие листья шпината | 120 г |
| Дайкон | 40 г |
| Имбирь | 20 г |
| Оливковое масло | 60 мл |
| Лимонный сок | 40 мл |
| Лимонная цедра | 4 г |
| Грибы шиитаке | 50 г |
| Соевый соус | 40 мл |
| Рисовый уксус | 20 мл |
| Сахар | 20 г |
| Листья шисо | 20 г |
| Киноа | 5 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Помыть листья шпината. Тонко нарезать дайкон.
Инструменты
Нож керамический - 2
Приготовить соус: соединить тертый имбирь, оливковое масло, лимонный сок и цедру.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Замариновать шиитаки на 40 минут в соевом соусе, рисовом уксусе, сахаре и мелконарезанных листьях шисо.
- 4
В глубокой миске смешать листья шпината, дайкон, маринованные грибы.
- 5
Подавать, сверху посыпав отварным киноа.
