Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук-шалот | 20 г |
| Сыр маскарпоне | 100 г |
| Легкий майонез | 60 г |
| Сметана | 2 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 2 столовые ложки |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Белый винный уксус | 1 столовая ложка |
| Молотый черный перец | ¾ чайных ложек |
| Крупная соль | ½ чайных ложек |
| Паста гомити (рожки) | 230 г |
| Зеленый горошек | 120 г |
| Красный сладкий перец | 120 г |
| Зеленый лук | 35 г |
| Красный лук | 40 г |
| Рубленая петрушка | 20 г |
| Копченый бекон | 3 куска |
| Лимонная цедра | ½ чайных ложек |
Инструкция приготовления
- 1
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите нарезанные небольшими кусочками бекон и обжарьте до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
В блендере смешайте маскарпоне, мелко нарезанный шалот, майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, уксус, черный перец и соль. Перемешайте до однородной массы, накройте и поставьте в холодильник охлаждаться.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 3
Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. За 3 минуты до окончания варки добавьте горошек. Слейте и промойте под холодной водой.
- 4
В большой миске смешайте пасту с горошком, мелко нарезанный красный перец, мелко нарезанные красный и зеленый лук, петрушку и цедру. Добавьте половину заправки, перемешайте и охладите до подачи.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 5
Перед подачей добавьте оставшуюся заправку, перемешайте и посыпьте беконом.
