Автор рецептаЕда
Печеная груша приобретает нежную пюреобразную консистенцию, что отлично сочетается с мягким, сваренным до готовности булгуром. Для этого рецепта надежней брать грушу сорта "Конференс", ее плоть идеально справляется с маринадом и жаркой.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Груши «конференц» | 2 штуки |
| Булгур | 100 г |
| Яблочный уксус | 40 мл |
| Соус кимчи | 2 столовые ложки |
| Тимьян | 2 веточки |
| Розмарин | 1 веточка |
| Рафинированное оливковое масло | 20 мл |
| Оливковое масло extra virgin | 60 мл |
| Дижонская горчица | 20 г |
| Кленовый сироп | 20 мл |
| Лимонный сок | ½ чайных ложек |
| Салат корн | 80 г |
| Голубой сыр | 50 г |
| Грецкие орехи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Сварить булгур до готовности в подсоленной воде.
Инструменты
Кастрюля для пасты
2Одну грушу нарезать на произвольные крупные дольки. Вторую нарезать чуть мельче.
Инструменты
Нож керамический
3Яблочный уксус, кленовый сироп, кимчи перемешать, и замариновать в этом соусе мелкие кусочки груши.
4Дольки груши обжарить на гриле на оливковом масле для жарки с веточками тимьяна и розмарина.
Инструменты
Гриль портативный
5Смешать оливковое масло эсктра верджин, горчицу, кленовый сироп, соль, лимонный сок и ложку маринада от груши. Этим соусом заправить вареный булгур и корн в отдельной посуде.
Инструменты
Соковыжималка
6На тарелку выложить булгур, сверху кусочки маринованной груши, затем салат корн и дольки жареной груши. Посыпать кусочками голубого сыра и тертым грецким орехом. Слегка полить горчичным соусом и маринадом.
Инструменты
Терка ручная
