Автор рецептаRenata
История рецепта
Моя страстная любовь к рукколе началась где-то год назад. Во всех ресторанах я заказывала салат с рукколой. И дома украшала ею все возможные блюда. Зелень рукколы содержит витамин С, В9, дубильные вещества, йод, калий, кальций, магний, железо. Повышает содержание гемоглобина в крови, выводит лишний холестерин, укрепляет стенки сосудов и помогает быть целый день в тонусе. Идея этого салата пришла мне ночью, пришлось проснуться и быстро записать ингредиенты в заметки. Вкус очень интересный: сочетание сладкого, благодаря изюму и заправке из меда, и пикантной остроты рукколы. Сельдерей придает свежесть салату и делает его сочным, а киноа наполняет его полезным белком и кальцием. Все рецепты, которые я публикую, - веганские. На основе продуктов только растительного происхождения. Я верю, что именно полезная пища наполняет наш организм нескончаемой энергией, красотой и прекрасным самочувствием! Больше вкусных веганских рецептов в моей блоге www.brakrabu.com
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рукола | 100 г |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Киноа | 6 столовых ложек |
| Темный изюм | 3 столовые ложки |
| Мед | 1 чайная ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Отварите киноа.
- 2
Положите в миску все ингредиенты: рукколу, киноа, сельдерей и изюм.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
В отдельной миске сделайте заправку, добавьте к салату, хорошо перемешайте.
