Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Микс Олимп «Белая Дача» | 130 г |
| Тофу | 200 г |
| Мука для темпуры | 150 г |
| Огурцы | 2 штуки |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Красный лук | 1 штука |
| Базилик | 60 г |
| Лимон | 1 штука |
| Соевый соус | 20 мл |
| Коричневый сахар | 1 столовая ложка |
| Кунжутное масло | 50 мл |
| Кунжут | 1 столовая ложка |
| Смесь «Пять перцев» | по вкусу |
| Перец чили хлопьями | по вкусу |
| Апельсины | 1 штука |
| Растительное масло | 10 мл |
| Кукурузный крахмал | 40 г |
| Масло для фритюра | 700 мл |
Инструкция приготовления
1Сладкий перец отправить в разогретую до 180 градусов духовку, с функцией гриля, на 20 минут.
2Лук нарезать соломкой, огурцы очистить и нарезать полукольцами. Базилик нарезать крупно. Перец достать из духовки, снять с него кожицу и нарезать соломкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3Для заправки смешать соевый соус, соки лимона и апельсина, кунжутное масло, хлопья чили, сахар и смесь перцев.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
4На сковороде немного обжарить кунжут. Смешать подготовленные овощи с заправкой.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
5Темпуру смешать с водой в пропорции 1/1, добавить куркуму. Консистенция должна быть похожа на тесто для блинов.
6Тофу нарезать крупными брусками, обвалять в крахмале, затем окунуть в темпуру и обжарить его в кипящем масле до румяной корочки.
Инструменты
Нож шефский
7Обжаренный тофу выложить на подушку из салата, посыпать кунжутом и тут же подавать.
