Автор рецептаТатьяна Найт (каменцева)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свекла | 2 штуки |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Светлый изюм | 2 столовые ложки |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло extra virgin | 3 столовые ложки |
| Молотый тмин | ½ чайных ложек |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Яблочный уксус | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Изюм промыть и залить теплой водой на несколько минут.
- 2
Среднюю луковицу нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Крупные корнеплоды свеклы почистить и натереть на терке для корейской моркови.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить на сковороду оливковое масло и обжарить лук на среднем огне в течение 2-3 минут до полуготовности.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 4
Выложить свеклу на сковороду и обжаривать, постоянно помешивая до тех пор, пока свекла не станет размягчаться.
- 5
Слить воду из изюма и добавить его в сковороду. Далее влить уксус, через пару минут выпаривания добавить соевый соус. Поперчить и добавить молотый тмин.
- 6
После отключения плиты добавить мед и хорошо перемешать. Свекла должна быть мягкой, но сохранять легкий хруст. Салат можно подавать и теплым и охлажденным.
