Автор рецептаDmitriy Valtsev
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свекла | 1 штука |
| Груши | 1 штука |
| Краснокочанная капуста | 150 г |
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
| Тростниковый сахар | ½ чайных ложек |
| Бальзамический уксус | ½ чайных ложек |
| Масло грецкого ореха | 2 чайные ложки |
| Крупная соль | щепотка |
| Свежемолотый черный перец | щепотка |
| Сыр фета | 100 г |
| Кедровые орехи | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Свеклу хорошо помыть, обсушить, завернуть в двойной слой фольги и запечь в духовке при 180 градусах в течение примерно часа. Остудить, почистить и нарезать соломкой.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Грушу очистить от кожицы и сердцевины и нарезать так же, как свеклу.
Инструменты
Нож шефский - 3
Краснокочанную капусту тонко нашинковать, полить 1 чайной ложкой лимонного сока, посыпать сахаром и слегка перетереть руками.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 4
Приготовить заправку: смешать в миске 1 чайную ложку лимонного сока, масло грецкого ореха и бальзамический уксус, добавить соль и перец.
- 5
Свеклу смешать с грушей и капустой и мариновать в заправке.
- 6
При подаче разложить салат по тарелкам, сверху покрошить сыр, посыпать кедровыми орешками.
Инструменты
Лопатки для салата
