Автор рецептаШефмаркет
История рецепта
Легкий салат с нежной куриной грудкой и ярким вкусом, основу которого составляют цитрусовые — грейпфрут и лайм, имбирь, а также смесь соевого соуса и кунжутного масла.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Грейпфруты | ½ штук |
| Куриная грудка | 360 г |
| Перец чили | 1 штука |
| Свежая мята | 10 г |
| Соевый соус | 30 мл |
| Кунжутное масло | 5 мл |
| Кинза | 10 г |
| Лайм | 1 штука |
| Корень имбиря | 10 г |
| Подсолнечное масло | 1 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Разрежьте курицу вдоль на 2 части и отварите в кипящей воде в течение 7 минут; нарежьте курицу крупными кубиками.
- 2
Грейпфрут почистите, разделите на дольки и аккуратно освободите от пленок, при этом сохранив выделившийся сок.
Шпаргалка
Как подготовить цитрусовые - 3
Перец чили освободите от семян, мелко порубите 0,5 перца, почистите и нарежьте соломкой имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 4
Отделите листья мяты и кинзы, снимите цедру и отожмите сок 0,5 лайма.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
К курице добавьте нарезанный перец чили, кунжутное и 10 мл подсолнечного масла, соевый соус, сок и мякоть грейпфрута, имбирь, цедру и сок лайма, тщательно перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 6
Добавьте листья кинзы и мяты, замешайте их в салат.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 7
Разложите салат по тарелкам и подавайте.
