Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «1000 советов кулинару»
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Зеленый салат | 1 пучок |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Манго | 1 штука |
| Куриное филе | 2 штуки |
| Толченые грецкие орехи | 1 столовая ложка |
| Петрушка | 1 пучок |
| Лимонный сок | 2 столовые ложки |
| Соль | 0.3 чайных ложек |
| Молотый душистый перец | ¼ чайных ложек |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Карри-порошок | 0.3 чайных ложек |
| Молотый кориандр | ½ чайных ложек |
| Тертый имбирь | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Репчатый лук | 1 головка |
Инструкция приготовления
- 1
Ингредиенты для маринада (1 столовую ложку оливкового масла, 1/3 чайной ложки приправы карри, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 1 чайную ложку тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 небольшую луковицу) измельчить с помощью блендера.
Инструменты
Блендер - 2
Полученной кашицей натереть куриное филе и убрать в холодильник на 2 часа.
- 3
Затем филе завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 30 минут.
- 4
Соединить все ингредиенты для заправки (1 пучок петрушки, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1/3 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого душистого перца).
- 5
В порционные салатницы выложить листья салата, немного полить заправкой.
- 6
Манго очистить и нарезать кубиками, болгарский перец нарезать соломкой.
Инструменты
Нож керамический - 7
Запеченное куриное филе охладить и нарезать ломтиками.
Инструменты
Нож шефский - 8
Манго, филе и перец соединить и перемешать.
- 9
Выложить в салатницы, полить оставшейся заправкой и посыпать грецкими орехами.
