Энергетическая ценность на порцию

Калорийность172.7 ккал

Белки6.5 г

Жиры15 г

Углеводы4.6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:30 минут

1
Брокколи разбираем на соцветия, забрасываем в кипящую подсоленую воду, варим без крышки 3 минуты после закипания, чтобы сохранить сочный, зеленый цвет.
2
Оливки режем напополам.
Инструменты
Нож шефский
3
Готовую капусту сливаем через сито, даем воде стечь, а капусте слегка остыть.
Инструменты
Барабанное сито
4
Выкладываем капусту в салатник, добавляем оливки, сбрызгиваем оливковым маслом и соком лимона. Перемешиваем.
Инструменты
Силиконовые лопатки
5
Сверху на салат с помощью овощерезки накрошить пармезан крупными пластинами.