Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Винегрет с анчоусами и руколой

Автор: Еда
Готовить:20 минут
3 порции
Еда

Автор рецептаЕда

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность654.6 ккал
Белки13.2 г
Жиры46.8 г
Углеводы47.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции
Зеленый горошек150 г
Набор овощей для винегрета600 г
Соленые огурцы100 г
Красный лук1 штука
Лук-сибулет10 г
Анчоусы25 г
Мед35 г
Белый винный уксус50 мл
Растительное масло120 мл
Рукола65 г
Молотый черный перецпо вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:20 минут
  1. Фото шага рецепта Винегрет с анчоусами и руколой 114463 шаг 1
    1

    Горошек бланшировать в кипящей воде в течение 3 минут. Затем откинуть на лед, чтобы остановить приготовление.

  2. Фото шага рецепта Винегрет с анчоусами и руколой 114463 шаг 2
    2

    Нарезать красный лук и соленые огурцы средним кубиком. Измельчить сибулет, анчоусы нарезать очень мелко, почти до состояния пюре.

  3. Фото шага рецепта Винегрет с анчоусами и руколой 114463 шаг 3
    3

    В миске при помощи венчика смешать мед, аноусы, уксус и перец, затем, не переставая взбивать, влить масло.

  4. Фото шага рецепта Винегрет с анчоусами и руколой 114463 шаг 4
    4

    В одной чаше смешать картофель, морковь, лук и огурец, добавить к овощам соус и перемешать. В отдельной чаше смешать свеклу с соусом, оставив немного соуса на потом.

  5. Фото шага рецепта Винегрет с анчоусами и руколой 114463 шаг 5
    5

    Через кулинарное кольцо выложить свеклу, затем смесь овощей, следом горошек, полить его соусом, завершить слоем свеклы. Вокруг красиво уложить листья руколы, посыпать сибулетом и подавать.

    Изображение

    Инструменты

    Кольцо кулинарное

Совет по рецепту

Набор овощей для винегрета можно купить в магазине или подготовить самостоятельно, сварив картофель, свеклу и морковь и нарезав кубиком.
0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Классический винегрет в банке
Классический винегрет в банкеЕда
Готовить:10 минут
4 порции
Фотография рецепта Винегрет по-уральски
Винегрет по-уральскиМатильда Огурцова
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Кето-винегрет
Кето-винегретЛоскутова Марианна
Готовить:40 минут
2 порции
Фотография рецепта Винегрет с грибами
Винегрет с грибамиАлёна Казавчинская
Готовить:1 час 30 минут
1 порция
Фотография рецепта Винегрет с фасолью и квашеной капустой
Винегрет с фасолью и квашеной капустойЕда
Готовить:1 час
5 порций
Фотография рецепта Теплый винегрет
Теплый винегретЕда
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Винегрет из запеченных овощей
Винегрет из запеченных овощейАлександр Антропов
Готовить:1 час 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Винегрет с маринованными грибами по-старорусски
Винегрет с маринованными грибами по-старорусскиAnita Ggdf
Готовить:20 минут
4 порции