Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность121.7 ккал
Белки3.3 г
Жиры8.2 г
Углеводы10.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
8 порций
| Салат эскариоль | 1 головка |
| Апельсины | 1 штука |
| Красный винный уксус | 2 чайные ложки |
| Красные апельсины | 1 штука |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Дижонская горчица | 2 чайные ложки |
| Бельгийские эндивий | 4 головки |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Натрите 1 столовую ложку цедры с апельсина.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Острым ножом срежьте кожуру и белую часть с апельсинов и вырежьте сегменты в большую миску.
- 3
Из остатков выжмите 1 столовую ложку сока и перелейте в большую миску. Добавьте цедру, уксус, оливковое масло, горчицу, 0,25 чайные ложки соли и 2 щепотки перца. Затем добавьте нарезанный на небольшие кусочки эскариоль, эндивий и мякоть апельсинов. Аккуратно перемешайте и подавайте.
