Энергетическая ценность на порцию

Калорийность179.7 ккал

Белки5.5 г

Жиры8.7 г

Углеводы22.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Цедра апельсина	2 чайные ложки
Апельсиновый сок	¼ стаканов
Лук-шалот	1 головка
Бальзамический уксус	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Дижонская горчица	1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Оливковое масло extra virgin	1 ½ столовых ложек
Рукола	280 г
Апельсины	3 штуки
Салат романо	280 г
Красный лук	1 головка

Готовить:5 минут

1
В миске смешайте апельсиновую цедру, сок, уксус, измельченный шалот, горчицу и по 0,5 чайные ложки соли и перца. Взбивая, введите оливковое масло.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
2
Острым ножом срежьте кожу и белые части с апельсинов и аккуратно над миской вырежьте сегменты. Разрежьте каждый пополам.
3
В другой миске смешайте рукколу и листья романо, слегка их порвав.
4
Красный лук порежьте кольцами и разделите их.
5
На тарелки разложите зелень. На нее выложите апельсины и лук. Сбрызните винегретом и слегка перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать зелень