Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Голубой сыр | 40 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Крупная морская соль | 1 чайная ложка |
| Сухая горчица | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Сметана | 150 г |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Зеленый лук | 2 штуки |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Смесь салатных листьев | 150 г |
| Белый хлеб для тостов | 3 куска |
Инструкция приготовления
- 1
Насыпьте соль в ступку и хорошо измельчите пестиком. Затем добавьте очищенный зубчик чеснока и разотрите с солью до состояния пюре. Всыпьте горчицу и растирайте 20 секунд до однородности круговыми движеньями. Добавьте лимонный сок, уксус и масло (2 столовые ложки). Хорошо перемешайте. Отдельно смешайте сметану и майонез. Постепенно введите в основной соус. Затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук и мелко раскрошенный голубой сыр. Щедро поперчите.
Инструменты
Пестик и ступка - 2
Разогрейте духовку до 190 градусов. Нарежьте хлеб небольшими кубиками (5 мм), выложите на противень и сбрызните оставшимся маслом. Перемешайте. Отправьте в духовку на 10 минут до золотистого цвета. Охладите.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
В сервировочную миску выложите салатные листья, сверху посыпьте крутонами и полейте соусом.
