Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Зеленый салат с артишоками и печеным бататом

Автор: Екатерина Маслова
Готовить:1 час 30 минут
3 порции
Екатерина Маслова

Автор рецептаЕкатерина Маслова

Рецептом с нами поделилась нутрициолог и автор ЗОЖ-меню кафе «Тут не пекут» Екатерина Маслова.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность254.4 ккал
Белки7.8 г
Жиры14.4 г
Углеводы26.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

3 порции
Батат180 г
Артишоки в масле180 г
Салат романо90 г
Помидоры черри90 г
Белые кунжутные семечки 3 г
Черные кунжутные семечки 3 г
Нут50 г
Тахини10 г
Замороженный зеленый горошек 25 г
Растительное масло10 мл
Сольпо вкусу
Оливковое масло20 мл
Соевый соус10 мл
Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут
  1. 1

    Сделать хумус. Для этого предварительно замоченный в воде нут нужно отварить до готовности, а зеленый горошек разморозить.

  2. 2

    Далее нут, тхину, горошек, растительное масло взбить в блендере, добавить немного соли и перемешать. Если получилось слишком густо, можно добавить чуть-чуть воды, в которой варился нут.

    Изображение

    Инструменты

    Блендер
  3. 3

    Подготовить овощи и зелень. Батат помыть, завернуть в фольгу, запекать 55–60 минут при температуре 190 градусов.

  4. 4

    В это время разрезать томаты черри на четвертинки, артишоки достать из масла и нарезать произвольно, салат романо порвать руками.

    Изображение

    Инструменты

    Нож шефский
  5. 5

    Готовый теплый батат нарезать на небольшие кубики и разомнуть вилкой.

  6. 6

    Приготовить заправку. Для этого смешать оливковое масло и соевый соус. Смешать томаты, артишоки и салат вместе в одной миске и полить заправкой.

  7. 7

    Выложить в миску рядом кнели из мятого батата, также выложить кнели из хумуса, посыпать белым и черным кунжутом и подавать на стол.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Салат с фасолью и нутом
Салат с фасолью и нутомEkaterina Gusakova
Готовить:30 минут
2 порции
Фотография рецепта Хумус морковный
Хумус морковныйЕда
Готовить:2 часа
10 порций
Фотография рецепта Хумус с соусом винегрет
Хумус с соусом винегретЕда
Готовить:3 часа 20 минут
4 порции
Фотография рецепта Азиатский салат из огурца и моркови с кинзой
Азиатский салат из огурца и моркови с кинзойСердце Дракона
Готовить:10 минут
4 порции
Фотография рецепта Хрустящий картофельный салат
Хрустящий картофельный салатЕда
Готовить:45 минут
4 порции
Фотография рецепта Капрезе
КапрезеЛоскутова Марианна
Готовить:7 минут
1 порция
Фотография рецепта Салат чечевицы c тофу и майонезом из фасоли
Салат чечевицы c тофу и майонезом из фасолиЕда
Готовить:50 минут
2 порции
Фотография рецепта Салат из чечевицы c тофу и майонезом из фасоли
Салат из чечевицы c тофу и майонезом из фасолиЕда
Готовить:40 минут
2 порции