Автор рецептаInga Rozina
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кускус | 100 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Зеленый лук | 2 стебля |
| Цукини | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 30 мл |
| Помидоры | 3 штуки |
| Репчатый лук | ½ головок |
| Кедровые орехи | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Готовим кускус:на сковородку льем 2 ст.л.масла и добавляем кускус.Мешаем 3 минуты и добавляем кипяток,так,чтобы вода на 3-4 см было выше уровня кускуса.
Шпаргалка
Как приготовить кускус - 2
На маленьком огне держим его около 5 минут,периодически помешивая,пока вода не испариться.Затем выключаем огонь и закрываем крышкой,и оставляем на 20 мин.
- 3
На другую сковородку льем оставшееся масло добавляем нарезанные мелко лук и пассеруем его до золотистого цвета
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Затем добавляем тертую морковь,затем минут через 5,кабачектертый или нарезанные на мелкие кубики,и мешаем.
- 5
Помидоры обдаем кипятком,снимаем кожуру и нарезаем кубиками мелко.
- 6
Все вместе перемешиваем,добавляем нарезанный зеленый лук.
- 7
Затем кускус смешиваем с овощами.
- 8
Добавляем специи по вкусу.Я добавляла базилик и молотую кинзу,кедровые орешки.
