Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 6 штук |
| Базилик | 15 г |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Оливковое масло | 7 столовых ложек |
| Свежие шампиньоны | 200 г |
| Козий сыр | 50 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| Тмин | 1 чайная ложка |
| Деревенский хлеб | 16 кусков |
Инструкция приготовления
- 1
Для классической брускетты, сделайте на помидорах небольшие крестообразные надрезы и опустите в кипящую воду на 10 секунд, затем переложите в холодную. Снимите кожу. Разрежьте пополам и извлеките семечки чайной ложкой. Порежьте на маленькие кубики и смешайте с мелко нарезанным базиликом, 1 измельченным зубчиком чеснока и 2 столовыми ложками оливкового масла. Хорошо перемешайте.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Для грибной брускетты, разогрейте 2 столовые ложки масла на сковороде и жарьте нарезанные грибы на среднем огне 5 минут до мягкости. Снимите с огня и переложите в миску. Добавьте лимонный сок, измельченный козий сыр, петрушку и тмин.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Поджарьте хлеб и, пока горячий, натрите зубчиками чеснока. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на хлеб начинки.
