Энергетическая ценность на порцию

Калорийность229.8 ккал

Белки5.8 г

Жиры17.1 г

Углеводы14.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Вяленые помидоры	6 штук
Оливковое масло	3 столовые ложки
Репчатый лук	120 г
Красный сладкий перец	0.6 штук
Чеснок	2 зубчика
Консервированное филе анчоуса	2 штуки
Каперсы	2 столовые ложки
Куриный бульон	1 стакан
Соль	¼ чайных ложек
Дижонская горчица	2 столовые ложки
Зеленый лук	20 г
Белый винный уксус	1 столовая ложка

Готовить:30 минут

1
Положите помидоры в миску и залейте кипятком. Оставьте на 30 минут, пока они не станут мягкими. Слейте и измельчите.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
2
Разогрейте 1 чайную ложку оливкового масла в небольшом соуснике на среднем огне. Добавьте нарезанный маленькими кубиками перец, измельченный лук и измельченный чеснок. Пассеруйте до мягкости 5 минут. Добавьте очень мелко нарезанное филе анчоусов и готовьте 1 минуту. Добавьте помидоры и мелко нарезанный каперсы, готовьте еще 1 минуту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Затем добавьте бульон, горчицу и соль. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 2 минуты.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
4
Снимите с огня и добавьте оставшееся оливковое масло, зеленый лук и уксус. Подавайте теплым.