Автор рецептаLanki. Ru
История рецепта
Началось все с того, что нас отблагодарили 5ю коробками свежих деревенских яиц.
Решила порадовать супруга домашним майонезом. Перелопатив интернет, выбрала для себя оптимальное соотношение ингредиентов опытным путем. С домашними яйцами получается очень яркий, насыщенный желтый цвет. Можно добавить дэш черного молотого перца. Если не устроит консистенция - загустить чайной ложкой муки или 2мя столовыми ложками молока или разбавить водой. Обалденный вкус! Муж унес баночку на работу с целью передать ценителю этого продукта. Но до адресата она не дошла - ее слопали сотрудники просто с черным хлебом))
Это базовый рецепт, который вы можете усовершенствовать согласно своим предпочтениям и фантазии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Растительное масло | 130 мл |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 ½ чайных ложек |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Чеснок | 2 зубчика |
Инструкция приготовления
- 1
Начинаем в блендере взбивать яйца - 2 минуты.
Инструменты
Блендер - 2
Продолжая взбивание тонкой струйкой вливаем масло (можно взять 100 мл подсолнечного и 50 мл оливкового, обязательное условие - без запаха).
- 3
Добавляем соль, сахар, горчицу, чеснок (продавленный через пресс), лимонный сок (некоторые предпочитают уксус, но я люблю более нежный вариант).
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Все просто, майонез готов. Хранить в холодильнике не более недели.
