Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделился Андрей Нестеренко, шеф-повар ресторана Chinook.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность234.2 ккал
Белки1.2 г
Жиры19.6 г
Углеводы13.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
20 порций
| Масло из виноградных косточек | 750 мл |
| Кунжутное масло | 370 мл |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Дижонская горчица | 100 г |
| Мед | 250 г |
| Порошок плодов рожкового дерева | 90 г |
| Соус мицукан | 200 мл |
| Сушеный перец чили | 3 г |
| Соевый соус | 25 мл |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Желток, горчицу, мед, сироп рожкового дерева, мицукан, перец чили и соевый соус поместить в блендер и взбить на маленьких оборотах.
Инструменты
Блендер - 2
Включить блендер на полную мощность и тоненькой струйкой влить охлажденное масло виноградных косточек и кунжутное масло. Взбить до получения однородной массы.
