Энергетическая ценность на порцию

Калорийность177.1 ккал

Белки4.1 г

Жиры14.4 г

Углеводы8.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Микрозелень гороха	35 г
Проростки семян редиса	2 чайные ложки
Чеснок	4 штуки
Рафинированное оливковое масло	75 мл
Сыр пармезан	40 г
Кедровые орехи	45 г
Белые кунжутные семечки	5 г
Перец халапеньо	½ штук
Красный винный уксус	1 чайная ложка
Лайм	1 кусок
Морская соль	2 чайные ложки

Готовить:10 минут

1
На сухой раскаленной сковороде обжарить кедровые орешки и кунжут до румяного цвета. Остудить.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
2
Микрозелень мелко порубить.
Инструменты
Нож шефский
3
Мелко нарезать пармезан.
4
Нарезать острый перец.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
5
Объединить ингредиенты в блендере и добавить крупно нарезанный чеснок.
Инструменты
Блендер
6
Добавить кедровые орехи и кунжут.
7
Влить масло.
8
Влить уксус.
9
Добавить сыр, соль и перец.
10
Сбрызнуть соком лайма.
11
Тщательно взбить блендером до однородной консистенции.
12
Переложить в удобную для хранения емкость. Готово.