Автор рецептаAlina Burk
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность391.3 ккал
Белки7.5 г
Жиры38.5 г
Углеводы3.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Листья кинзы (кориандра) | 35 г |
| Листья базилика | 40 г |
| Репчатый лук | 35 г |
| Зеленый лук | 35 г |
| Молодой шпинат | 15 г |
| Чеснок | 8 г |
| Сыр пармезан | 50 г |
| Оливковое масло extra virgin | 95 мл |
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
| Жареные фисташки | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Ореховое масло | 20 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Доведите воду в кастрюле до кипения. Рядом организуйте «ледяную ванну».
- 2
Смешайте всю зелень (листья базилика, лук, листья кинзы, только зеленую часть зеленого лука, шпинат). Около одной минуты варите зелень в горячей воде и сразу после этого остудите в ледяной ванне. После чего выложите в марлю и выжмите лишнюю влагу.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Варите чеснок около 2 минут (пока не станет мягким).
- 4
В кухонном комбайне смешайте: зелень и отваренный чеснок — получаем пюре.
- 5
Постепенно вмешайте оливковое масло, фисташковое масло и лимонный сок.
Шпаргалка
Как приготовить соус песто - 6
Добавьте соль по вкусу. Отправляем на час в холодильник.
