Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1064.3 ккал
Белки0.7 г
Жиры116.8 г
Углеводы1.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Масло канолы | 2 стакана |
| Свежий тимьян | 10 стеблей |
| Лимонная цедра | 2 куска |
| Лимонный сок | ¼ стаканов |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
| Лимонная трава | 1 стебель |
| Дижонская горчица | ½ чайных ложек |
| Свежемолотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Оливковое масло | ½ стаканов |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Для лимонного масла поставьте небольшую кастрюлю на очень маленький огонь и смешайте в нем масло канолы, лимонную цедру, веточки тимьяна и нарезанную лимонную траву. Готовьте, не закрывая крышкой, до появления характерного аромата, примерно 1 час. Не давайте маслу кипеть. Снимите с огня и охладите при комнатной температуре. Процедите масло через сито и перелейте в контейнер. Поставьте охлаждаться в холодильник на 1 час.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 2
Для винегрета в небольшой миске смешайте лимонный сок, горчицу, соль и перец. Взбивая, медленно влейте 0,25 стакана лимонного масла и затем оливковое.
