Автор рецептаНаталья Горохова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность513.3 ккал
Белки15.3 г
Жиры38.5 г
Углеводы7.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Лук-шалот | 1 штука |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Листья эстрагона | 6 штук |
| Тигровые креветки | 100 г |
| Бренди | 2 столовые ложки |
| Белое сухое вино | 4 столовые ложки |
| Куриный бульон | 300 мл |
| Сливки 48%-ные | 100 мл |
| Паприка | щепотка |
| Шнитт-лук | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Растопите сливочное масло в оливковом и потушите шалот, сельдерей и мелко порезанный чеснок 1–2 минуты, пока ингредиенты не размякнут.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 2
Увеличьте огонь, добавьте креветки, эстрагон, жарьте 2 минуты, помешивая. Добавьте бренди. Налейте вино и бульон и доведите до кипения. Кипятите 2 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Перелейте содержимое в блендер и взбейте в пюре. Пропустите через сито, отожмите. Добавьте сливки, паприку и лимонный сок. Добавьте специи и разогрейте.
Инструменты
Блендер - 4
Разлейте по суповым тарелкам, добавьте мелко нарезанный лук-резанец.
