Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Рыба на вашем столе».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность245.8 ккал
Белки26.8 г
Жиры1.4 г
Углеводы26.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Рыба | 500 г |
| Хлебный квас | 1 ½ л |
| Шпинат | 250 г |
| Щавель | 200 г |
| Зеленый рубленый лук | 4 столовые ложки |
| Огурцы | 4 штуки |
| Хрен | 1 штука |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Рыбу сварить в подсоленной воде и охладить.
- 2
Раздельно отварить шпинат и щавель и протереть через сито.
- 3
Огурцы нарезать соломкой.
- 4
Хрен натереть на терке, лук нашинковать.
- 5
Пюре из шпината и щавеля заправить солью, сахаром и развести квасом.
- 6
В тарелку положить овощи, рыбу, залить ботвиньей и посыпать рубленой зеленью петрушки.
- 7
Подавать к столу.
