Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность295.9 ккал
Белки24.9 г
Жиры12.2 г
Углеводы22.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Сливочное масло | 25 г |
| Картофель | 300 г |
| Фенхель | 1 штука |
| Пшеничная мука | 1 столовая ложка |
| Молоко | 400 мл |
| Филе пикши | 450 г |
| Укроп | 15 г |
| Крем-фреш | 2 столовые ложки |
| Лимон | ½ штук |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
В большой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель и мелко нарезанный фенхель. Пассеруйте 5-6 минут до золотистого цвета. Добавьте муку, перемешайте и медленно, перемешивая, введите молоко. Готовьте еще 5-6 минут, пока картофель не станет мягким.
Инструменты
Нож сантоку - 2
Добавьте нарезанную небольшими кусочками рыбу и готовьте еще 2-3 минуты до готовности рыбы. Добавьте мелко нарезанный укроп и крем-фреш. Посолите и поперчите по вкусу и перед подачей добавьте лимонный сок.
Инструменты
Нож филетировочный
