Автор рецептаИван Соколов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Помидоры | 4 штуки |
| Цукини | 1 штука |
| Огурцы | 4 штуки |
| Сладкий красный лук | ½ головок |
| Томатный сок | 1 стакан |
| Чеснок | 5 зубчиков |
| Красный сладкий перец | 2 штуки |
| Оливковое масло | 5 столовых ложек |
| Зеленый базилик | 6 стеблей |
| Лимон | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите цукини и разрежьте пополам. Половину крупно нарежьте. Половину натрите на крупной терке для заправки и отложите.
- 2
Выжмите сок из 1 лимона.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
3/4 помидоров крупно нарежьте, 1/4 мелко нарежьте для заправки и отложите.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
Измельчите в блендере 3/4 массы помидоров, стакан томатного сока, красный перец, половину цукини, половину огурцов, мелко нарезанный лук, чеснок, оливковое масло, сок лимона, листья базаилика. Посолите, поперчите, можно добавить красный острый перец.
Инструменты
Блендер - 5
Поместить в холодильник на 4 часа.
- 6
Перед подачей нарежьте мелкими кубиками оставшиеся огурец, помидоры и натертый на терке цуккини и положите сверху в каждую тарелку.
- 7
Также можно для сытности добавить отваренные перепелиные яйца.
