Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность79.2 ккал
Белки6.7 г
Жиры1.7 г
Углеводы7.8 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Шампиньоны | 500 г |
| Помидоры | 4 штуки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Белое сухое вино | 4 столовые ложки |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Молотый кориандр | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Грибы очистить и тщательно вымыть.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны - 2
Помидоры обдать кипятком, очистить и мелко нарезать.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 3
Масло разогреть в глубокой сковороде, положить помидоры, грибы, кориандр и лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Влить вино.
- 5
Накрыть сковороду крышкой и тушить на среднем огне 10 минут.
- 6
Выложить смесь на блюдо.
- 7
Жидкость, оставшуюся в сковороде, довести до кипения и выпаривать не менее 5 минут на слабом огне.
- 8
Добавить томатную пасту, перемешать.
- 9
Получившимся соусом полить грибы.
- 10
Салат остудить и посыпать измельченной зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
